Le colline di Montaione furono abitate fin dai tempi più antichi. Fra i primi abitanti di questa zona figurano gli Etruschi, seguiti da un periodo di modesta colonizzazione romana.In epoca medievale troviamo la prima citazione di Montaione in un documento datato all'anno 981 dove viene nominato Mons Allonis - dal longobardo Allone, signore di Lucca - ma la prima data sicura in cui si fa
riferimento al paese cinto da mura risale ad un documento del 1257.

Collelungo è un antico borgo agricolo, ricordato fin dal Medioevo come comunità della zona di Tonda, situato su una collina dalla forma allungata, da cui deriva il nome, affacciata sulla valle dell’Evola.
L'attuale Struttura è stata aperta nel 1996 e da allora ha ospitato con soddisfazione più di 7000 persone provenienti da tutto il mondo.